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Aplicaciones Alimentarias
Plantas embotelladoras de agua y bebidas:
La calidad de la bebida a envasar solo se asegura eliminando la totalidad de los gérmenes presentes en el agua. Técnicas como la filtración por membranas no...
Ozono en Cámaras frigoríficas:
El frío, por si solo no resuelve el problema de la conservación. Inmoviliza los gérmenes de putrefacción, que cuando llegan a ser autorresistentes recobran...
Ozono en Frutas y Vegetales:
La fruta y los vegetales son uno de los tipos de alimentos más delicados a la hora de la conservación y almacenaje dado que contienen un porcentaje de agua muy...
Ozono en Carnes y Embutidos
Las carnes, junto con el pescado, tal vez sean los productos más perecederos. Para su conservación y almacenaje se requiere el frío y la congelación; pero no...
Ozono en Bodegas
La aplicación de ozono en bodegas va desde la obtención de agua pura libre de gérmenes y otros contaminantes para su uso al interior de la planta, evitando el...
Ozono en Lacteos
En la maduración de los quesos es necesaria una humedad relativa, elevada, del 80 al 97%. En estas condiciones el queso es especialmente propenso a la...
Ozono en la Industria Pesquera
De todos los alimentos de tipo carnoso, el pescado es el más susceptible a la autolisis, oxidación e hidrólisis de las grasas y a la alteración microbiana. De...
Ozono en Panificados
El ozono, debido a sus propiedades fungicida, bactericida y desinfectante en general, viene siendo utilizado como aditivo y coadyuvante (autorizado) en la...
Ozono en Huevos
Los huevos se alteran por putrefacción bacteriana y por hongos, proceso que se retarda mediante almacenamiento a baja temperatura o por tratamiento de la...
Ozono en la Cria de Animales
El ozono, por sus propiedades oxidantes y de regeneración de oxígeno, es el elemento más indicado para la cría de cualquier especie animal, por su acción...
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